Ikke lei av søtsaker helt enda? Her er en oppskrift på hjemmelaget marsipan. Utmerket servert på fat til påskefesten.

Lag eller kjøp råmarsipan, ca. 500 gr.

Bland i hakkede valnøtter, rosiner (som har ligget i litt Cognac), finhakkede seigmenn eller geletopper, finhakkede coctailbær fra glass og finhakkede fiken. Eltes sammen i kjøkkenmaskin.

Tilsett litt likør (f.eks. Cointreau). Elt deigen sammen og rull til pølser på ca 20 cm, 4 cm i diameter.

Pensle med smeltet kokesjokolade og pynt med valnøtter og geletopper. Strø over finhakkede pistasjnøtter til slutt, før sjokoladen stivner.

 

God påske!