Tekst og bilder: Martine Strømsnes
I Husmorskolen er de glade i småkaker, for gode husmødre vet å trylle frem en kakeboks med noe hjemmelaget når det kommer gjester på besøk. Her har jeg laget gode, gammeldagse småkaker med sjokoladebiter og masse deilig julekrydder. Perfekte til kaffekoppen, enda bedre til et glass iskald melk.
Du trenger:
✷ 250 g hvetemel
✷ 125 g melis
✷ 2 ts malt ingefær
✷ 2 ts malt nellik
✷ 2 ts kanel
✷ 50–100 g hakket kokesjokolade
✷ 250 g meierismør i terninger
✷ 1 egg
Slik gjør du:
Bland hvetemel, melis, krydder og sjokoladebiter i en bolle.
Smuldre smøret i blandingen. Tilsett egget til slutt. Sett bollen i kjøleskapet i en times tid.
Sett ovnen på 200 grader. Rull deigen ut til en pølse (eller flere) og skjær i skiver.
Fordel kjeksene på et bakepapirkledd stekebrett.
Stek i ca. 8 minutter, og avkjøl på rist.
PS: Mine ble ikke så runde og fine, for jeg slurvet litt. Jeg ville nok ikke fått kjeksene godkjent av bestyrerinnen om jeg var elev på husmorskolen.
Håper det smaker! ❤️
Martine
Husmorskolen
Velkommen tilbake til det friske og glade 50-tallet! Martine Strømsnes, forfatteren av Feriekolonien, har skrevet en stemningsfull serie fra etterkrigsårene. Bli med og gjenopplev husmødrenes gullalder!
Høsten 1952: Den påtatt verdensvante Kikki ankommer Lillevik husmorskole i Vestfold. Her skal hun lære å bli god hustru og husmor, og her skal hun dele rom på internat med den selvsikre, munnrappe pappajenta Randi og den romantiske Anne-Marta. Men Kikki lever i stadig frykt for at noen skal avsløre hennes hemmelighet, som ikke tåler dagens lys …
SERIEN BLIR PÅ 15 BØKER.
